Elé cuisine au pays des Caribous

29 avril 2009

Une Bigoudène a Montréal

Une petite pensée pour ma belle région qui est la Bretagne et qui me manque ;) http://www.labigoudene.fr/index.html Pour des recettes Gourmandes Du Pays Bigouden "Mais quand vous voyagez tout le temps au loin, vous appréciez d’autant plus en rentrant...

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23 avril 2009

Rôti de Porc à la moutarde de Dijon

Préparation : 30 minCuisson : 1h30 Ingrédients (pour 5/6 personnes) : 1 rôti de porc de 600 grammes environ 3/4 d'une gousse d'ail Moutarde de Dijon forte (quantité selon votre goût) 10 petites échalotes Sel et poivre Crème (allégée, si vous préférez)...

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Tags: Dijon, crème, moutarde, porc, rôti, échalote

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14 avril 2009

Tarte aux citrons

Ingrédients pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre glace (ou sucre semoule) 1 œuf (Sel - optionnel) Ingrédients garniture citron : 250 ml de jus de citron Le zeste de 3 citrons finement hachés 185 ml de crème fraîche 285...

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11 avril 2009

Gâteaux des iles à la noix de coco et son coulis de mangue

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : 1 boite de lait concentré sucré 1 mesure de lait, dosée avec la boite (qui sert de mesure) 3 œufs 125 g de noix coco Du caramel, pour mettre au fond du moule 1 moule à savarin Recette : Verser la boite de lait concentré...

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Tags: gâteau, blanc en neige, caramel, coco, concentré, coulis, iles, lait, mangue, moule, noix, oeufs, savarin

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8 avril 2009

Petits gâteaux fondants au chocolat noir

Temps de préparation : 15 min Prêt en : 30 min Ingrédients (pour 8 portions) : 4 carrés de chocolat noir 70% de cacao 1/2 tasse de beurre 1 tasse de sucre à glacer 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 6 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à thé de sucre à glacer...

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Tags: gâteau, beurre, chocolat, farine, fondant, jaune, noir, ramequin, sucre glace, oeufs

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5 avril 2009

Crevettes au curry

Ingrédients (pour 4 personnes) : 32 crevettes (grosses) 2 gousses d'ail, pressées 1 échalote, ciselée 1 tomate, épépinée en dés Persil (au goût) 2 cuillers à soupe (16 g) de curry en poudre Crème fraîche (35%), au goût 1 1/2 verre (1 tasse ou 250 ml)...

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Tags: crevettes, curry

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5 avril 2009

Cheesecakes - moelleux & savoureux

Résumé : Laissez-vous tenter par la recette du véritable cheesecake, frais et onctueux.Déclinez-la de mille et une façons en jouant sur les biscuits, les saveurs. fermez les yeux ! Vous voilà dans l'ambiance chaleureuse et animée d'un café new-yorkais...

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Tags: cheesecake, fromage, gâteau, livre, new-york, desserts

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5 avril 2009

Marabout chef - cuisine végétarienne

Une approche conviviale, savoureuse et assez internationale de la cuisine végétarienne. Les plats proposés nous mettent l'eau à la bouche, et sont suffisamment variés pour plaire à tous. - Dans cet ouvrage cuisine végétarienne ne signifie pas pauvre petit...

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Tags: livre, chef, cuisine, marabout, recettes, végétarienne

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5 avril 2009

Marabout chef - recettes faciles

Présentation de l'éditeur Pas besoin d'être un cordon bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes ! Il faut simplement avoir envie de cuisiner, pour soi, sa famille ou ses amis. Sortez de la routine, c'est le moment d'essayer des plats qui changent...

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Tags: livre, chef, marabout, recettes

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5 avril 2009

Marabout chef - les meilleurs desserts

Présentation de l'éditeur : Pas besoin d'être un cordon bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes ! Il faut simplement avoir envie de cuisiner, pour soi, sa famille ou ses amis. Sortez de la routine, c'est le moment d'essayer des plats qui changent...

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Tags: livre, chef, marabout, desserts

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