11 avril 2009

Gâteaux des iles à la noix de coco et son coulis de mangue

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : 1 boite de lait concentré sucré 1 mesure de lait, dosée avec la boite (qui sert de mesure) 3 œufs 125 g de noix coco Du caramel, pour mettre au fond du moule 1 moule à savarin Recette : Verser la boite de lait concentré dans un saladierRemplir de lait la boite, puis verser dans le saladier avec le lait concentréAjouter les 3 jaunes d'œufs et la noix de coco Battre les blancs en neige, bien fermes Incorporer tout doucement les blancs à la préparation (pour ne pas les... [Lire la suite]
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08 avril 2009

Petits gâteaux fondants au chocolat noir

Temps de préparation : 15 minPrêt en : 30 min Ingrédients (pour 8 portions) : 4 carrés de chocolat noir 70% de cacao 1/2 tasse de beurre 1 tasse de sucre à glacer 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 6 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à thé de sucre à glacer Recette : Chauffer le four à 425°F (215°C ou T8). Beurrer 4 ramequins ou moules à soufflé de 3/4 de tasse. Déposer sur une plaque à pâtisserie. Déposer le chocolat et le beurre dans un grand bol allant au micro-ondes et chauffer au micro-ondes à... [Lire la suite]
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05 avril 2009

Cheesecakes - moelleux & savoureux

Résumé : Laissez-vous tenter par la recette du véritable cheesecake, frais et onctueux.Déclinez-la de mille et une façons en jouant sur les biscuits, les saveurs. fermez les yeux ! Vous voilà dans l'ambiance chaleureuse et animée d'un café new-yorkais !
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