Préparation : 30 minCuisson : 1h30 Ingrédients (pour 5/6 personnes) : 1 rôti de porc de 600 grammes environ 3/4 d'une gousse d'ail Moutarde de Dijon forte (quantité selon votre goût) 10 petites échalotes Sel et poivre Crème (allégée, si vous préférez)...